旅游服务与管理专业

专业概况：本专业始建于1994年，是国家中等职业教育改革发展示范学校重点建设专业之一，重庆市中职学校现代学徒制试点专业，大足石刻文创与旅游专业群核心专业。本专业在籍学生385人，11个教学班。

培养目标：面向景区、酒店等旅游企事业单位，培养能在生产服务一线从事景点讲解服务、旅游接待服务、餐饮、客房服务等工作，能胜任旅游行业实际工作岗位需要的高素质劳动者和中等技能技术人才。

课程设置：核心课程有《旅游概论》《大足石刻景点解说》《导游基础知识》《导游实务》《餐饮服务与管理》等；拓展课程《插花艺术》《咖啡技术》等。

教师队伍：在编专任教师12名，兼职教师10名，其中高级教师5名，“双师型”教师10名，研究生学历教师8名，国家职业技能鉴定考评员6名。

实习实训：校内建有模拟餐厅、模拟客房、模拟导游等15间实训室，校外实训基地7个。校企合作企业总数达10家，校外实训基地8个。

技能大赛：学生先后3人次在市技能大赛中获一等奖，近两年来学生参与市级以上比赛获奖12人次，区级以上的获奖46人次。

石刻小导游

（学校与大足石刻景区合作，实施“大足石刻小导游”校外课程教学实践项目。对学生进行岗前培训、“师傅”指导、景区实地讲解，加强学生专业知识的理解，强化学生的讲解技能。以“旺进淡出、工学交替”的方式，一方面为学生创建了一个全真的实训平台，另一方面，学校与行业密切联系，使学校的人才培养质量得到了社会的认可。）

茶艺短培

（将插花、咖啡、茶艺技术向社会各界的短训学员进行推广，如大足实验幼儿园、大足区纪委、大足石马中学等。）

创新创业：

2015级学生张怡通过茶艺拓展课程学习，特擅长茶艺。现就职于妙品沉香文化传播有限公司，2017年参加中泰文化茶艺交流，让泰国领导人充分感受了中国的茶艺文化。

2016级学生胡德梅与其朋友合资开设了大益茶加盟店。

2016级姜云霞、向玲开设了鲜花店。

就业升学：面向景区、旅行社、酒店、度假村对口推荐双向选择100%就业；有三分之一的学生选择参加高考升学，升学率达97.3%，本科上线率达30%。